InformationNHKニュースに国際文化交流学部の学生と島根県大田市による取り組みが紹介されました。
島根県大田市で本学部生がさつまいものワークショップを地元の高校生と小学生を対象におこない、その取り組みの様子がNHKニュースに紹介されました。
本学と大田市は、地域課題の解決に向けて連携しており、その取り組みの一環として、地元の邇摩高校の生徒と一緒に世界遺産の石見銀山遺跡とゆかりの深いサツマイモを使った商品開発を行っています。ニュースでは、高校生とのワークショップの様子について取り上げていただきました。
邇摩高校の生徒とのワークショップでは、サツマイモを使った「シェイク」や韓国風おにぎりの「チュモッパ」、サツマイモを練り込んだプリンなど、さまざまな試作品を持ち寄り、市内の飲食店などの関係者にふるまいながら味や食感の感想を聞きました。
本学部では、「食」を通じて日本の伝統や歴史的背景・文化を実践的に学ぶ取り組みを行っています。
今後も邇摩高校の生徒と一緒に、商品化に向けてさらに交流を進めてまいります。
▽NHKニュースのリンクはこちらから ※通信環境によっては視聴できない場合がございます。