対象者別
資料請求
お問い合わせ
アクセス
English
検索
受験生サイト
入試情報
宇都宮 由佳
ウツノミヤ ユカ
国際文化交流学部
教授
コメント
日本および東アジアの食文化・生活文化研究を専門とし、行事食や郷土食、乳食文化の受容、北タイ山地民のモチ食文化などをフィールドワークや聞き書きで探究している。食の歴史的変容や文化的意味を明らかにし、現代のライフスタイル変容実態など学際的な研究を行っている。